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たっぷり野菜のだいずシチュー

Vol2たっぷり野菜のだいずシチュー

和食と洋食の魅力を同時に
味わう贅沢なアイデア料理

 家庭でも簡単につくれる創作和食「たっぷり野菜のだいずシチュー」は、栄養満点のだいずと豆乳をベースに、さっぱりした味わいが女性に喜ばれる一品。
 見た目は洋風のシチューですが、里芋やかぶ、にんじん、ごぼうなど和食でおなじみの食材を使った、和洋折衷の味わいが魅力です。旬の食材をふんだんに使い、スープにすることで栄養を逃がすことなく効果的に摂取できる、ヘルシーなメニューです。

旬の野菜とだいずの力で
健康長寿を目指しましょう

一食あたりの栄養基準値に占める レシピの栄養値の割合  シチューのベースとなるだいずは、たんぱく質、ビタミンB群を多く含み、「畑の肉」と呼ばれる栄養食品です。良質のたんぱく質が多く、肉類と違い脂質が少なく、ヘルシーです。また、健康食品として注目成分であるイソフラボンを多く含みます。
 下のグラフを見るとビタミンAが多く含まれています。これは旬の野菜、にんじんとブロッコリーに含まれるカロテンによるもの。カロテンは体内でビタミンAに変わります。
 長寿の秘訣は、毎日の食生活。栄養たっぷりの美味しい食事を、毎食しっかりとるように心がけましょう


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