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純国産1日分野菜でできる栄養レシピ スコップチーズコロッケ

作り方

じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、竹串が通るまで、電子レンジ600Wで5〜6分加熱する。マッシャーやフォークでペースト状になるまで潰す。

じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、竹串が通るまで、電子レンジ600Wで5〜6分加熱する。マッシャーやフォークでペースト状になるまで潰す。

鍋に、@とAを加えて3〜5分程、滑らかになるまで混ぜながら煮る。

鍋に、@とAを加えて3〜5分程、滑らかになるまで混ぜながら煮る。

耐熱皿にAを戻し、あわせたBをのせてオーブントースター1200Wで5分程、こんがりと焼き目がつくまで焼く。

耐熱皿にAを戻し、あわせたBをのせてオーブントースター1200Wで5分程、こんがりと焼き目がつくまで焼く。

クリスマスや年末など大人数が集まる際の一品に!

 寒さが増してくる時期にぴったりの華やかな一品をご紹介します。
じゃがいもに含まれるビタミンCやカリウムは水に溶け出しやすいので、ゆでずにレンジで加熱することで効果的に摂取できます。たんぱく質やカルシウムが豊富なチーズもしっかりプラスして、皆でシェアして食べられるスコップチーズコロッケです。食べたい分だけスプーンでたっぷりすくっていただきましょう。

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