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30品目野菜サウザン風ドレッシング レタスのミモザサラダ

30品目野菜サウザン風ドレッシング レタスのミモザサラダ 1人分257カロリー

初夏の陽気さを感じさせる「30品目野菜」と玉ねぎを組み合わせたまろやかなドレッシングです。

							  材料(4人分)
							  ・レタス・・・1個
							  ・ハム・・・4枚
							  ・固ゆで卵・・・2個
							  (A)
							  ・30品目野菜・・・1缶
							  ・玉ねぎ・・・1/2個
							  ・サラダ油・・・3/4カップ
							  ・にんにく・・・1/4片
							  ・塩・・・小さじ1
							  ・粗挽き黒胡椒・・・小さじ1/2 30品目野菜のご購入はこちら 
							   料理手順
							  【1】1枚ずつはがしたレタスを冷水につけ、水気を切り食べやすくちぎる。ゆで卵を黄身と白身にわけ、ザルなどで細かくする。ハムは細切り、玉ねぎはざく切りにしておく。
							  【2】ボウルにAを合わせ、ミキサーにかけてなめらかに混ぜる。
							  【3】器にレタスとハムを盛りつけ2をかけたら、卵白と卵黄を散らす。

マイルドな酸味の
 爽やかなドレッシング

 サウザンアイランドドレッシングは、ピンク色のクリーミーなドレッシング。ドレッシングに浮く野菜や薬味が、アメリカとカナダの国境にあるサウザンド・アイランズ(千の島々)に見えることから、名づけられたといわれています。
マヨネーズとケチャップをベースに玉ねぎやピクルス、香辛料を加え作られますが、今回はケチャップの代わりに「30品目野菜」を加え、マイルドにバランス良く仕上げました。
 ドレッシングに使用するドリンクは「純国産野菜」「パワフル野菜」でも美味しくできます。ぜひアレンジしてみてください。


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