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30品目野菜を使った新鮮キャベツのサラダクレープ

30品目野菜を使った新鮮キャベツのサラダクレープ 1人分436カロリー

30品目野菜を混ぜ合わせたクレープ生地に、生キャベツなどを彩りよく巻きました。鮮やかなオレンジ色が印象的な、栄養たっぷりクレープです。
材料(4人分)
							  【生地】薄力粉160g、卵L玉1個、30品目野菜2本、サラダ油適量
							  【キャベツ&サーモン】キャベツ2枚、スモークサーモン4枚、クリームチーズ40g、レモン薄切り2枚、貝割れ大根15g、塩・胡椒少々
							  【キャベツ&ツナ】キャベツ2枚、ツナ(缶)1個、トマト小1個、ゆで卵2個、マヨネーズおおさじ2、塩・胡椒少々 30品目野菜のご購入はこちら 料理手順
							  【1】卵、30品目野菜をボウルで混ぜ、薄力粉をふるいながら加える。フライパンに油を引き、お玉1杯分の生地を薄く広げて焼く(8枚分つくる)
							  【2】キャベツは半分は一口大にちぎり、残りは千切りに。レモンは皮を外して半分に切り、ほかの具材は食べやすい大きさに切る。
							  【3】左記の材料欄を参考に「キャベツ&サーモン」「キャベツ&ツナ」それぞれ、生地に具材をのせて塩、胡椒をふって巻く(各4個ずつ)

クレープ生地はしっとりもちもちしていて、30品目野菜の甘みが本当に美味しい!
朝食やおやつに、ぜひ作ってみてください。

 生地にも具にも野菜たっぷり
 クレープはフランス北西部で生まれた伝統的な軽食。生クリームや果物を巻いた「クレープ・シュクレ」と野菜やチーズなどを巻いた「クレープ・サレ」の2種類に分けられます。今回のレシピは「クレープ・サレ」に「30品目野菜」を加えたサラダクレープ。生地に「30品目野菜」を混ぜ込むことで栄養満点、もっちりした食感が楽しめます。
 具材には、甘くてみずみずしいキャベツを使用。生地のオレンジとキャベツのグリーンが重なり、食欲をそそります。
 生地に使用するドリンクは、「純国産野菜」・「野菜で活性」・「パワフル野菜」でも代用可能。具材もお好みでアレンジしてみましょう。


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